В мире существует два сорта кофе: арабика и робуста. В чем их основные отличия и почему же все-таки кофе разный и мы редко встречаем на упаковках кофе именно названия: арабика и робуста, а зачастую это: мока, мокко, капучино и т д

Арабика: вытянутое продолговатое зерно, по центру изогнутая борозда. Этот сорт кофе самый популярный. Он отличается средней крепостью и природной кислинкой.

Робуста: более круглое зерно, ровная борозда посередине. Кофе крепкий, с горьким послевкусием, редко используют в чистом виде, но очень хорошо подходит для купажей и смесей.

Самое идеальное сочетание - это 70% арабики и 30% робусты. Именно такое сочетание вы встретите в нашем кофе Oyal Vietnam Capuchino. Робуста забирает кислинку арабики и придаёт бархатный шоколадный привкус с ванильными нотами.

Во Вьетнаме можно встретить сорт кофе Culi. Что это? Международное название кофе эксельса: это сорт в ягоде которого зерно не делится пополам, а единое. Такой кофе не особо ценится на международном рынке, это «неудавшийся» кофе. Вкусовые качества кули зависят от куста и плантации: есть кули робуста, есть кули арабика.

Почему же всего два сорта, а названий так много? Та же арабика, которая растёт в разных странах отличается: климат, почва, процесс обработки и обжарки. Поэтому зачастую кофе дают географические собственные названия.

В нашей коллекции Oyal Vietnam есть как кофе Arabica, кофе Moka, например. И тот и тот сорт - это арабика. Только мока - арабика катимор, плантации расположены в Высокогорном Далат на высоте от 1500 м над уровнем моря, а арабика - от 1000 до 1500 м над уровнем моря. Oyal Vietnam Мока более обладает выраженной кислинкой, меньше содержит кофеина и считается более элитным. Oyal Vietnam Arabica - классический кофе с cбалансирований кислинкой и природной сладостью.

Робуста во Вьетнаме произрастает на равнинах, провинция Даклак - лидер по выращиванию робусты.

Вьетнамский кофе вы можете заказать в нашем магазине с доставкой.